概要
ラオックス株式会社（以下、当社という）の子会社が 2018 年３月より運営し、高級志向の日本料理店として高い評価を得ている「くろぎ上海」が、2020 年の「黒真珠レストランガイド」において一つ星を獲得いたしましたのでお知らせいたします。
今回の「黒真珠レストランガイド」では中国の上海、北京、香港など 22 の都市と東京、ニューヨーク、パリなど海外５都市の評価対象にあたるレストランから 309 軒のレストランが選ばれました。「黒真珠レストランガイド」は料理のレベル、レストランの水準、伝承と革新の３つの要素で評価します。料理専門家、グルメ界のオピニオンリーダー、美食家が審査員として匿名で採点に訪れ、中国の有名料理人や有名美食家と連携し、高い基準で審査が行なわれます。
くろぎ上海は、旬の食材や季節の料理、日本文化の伝統的な調理方法、レストランの雰囲気やサービスなどを評価され、今回一つ星を獲得いたしました。当社は今後もくろぎ上海を筆頭に、日本の食文化や体験を中国市場に発信し続けてまいりますので、
どうぞご期待ください。
ラオックス【8202】の情報
